随着市场的竞争越来越大，有的企业会去申请ISO体系认证来增加自身的竞争力，于是部分的企业适合去申请ISO14001环境管理体系认证，但有的企业对此了解较少，所以就想要知道ISO14001环境管理体系认证餐厅食堂涉及哪些环境因素，想知道的话，就跟小编一起去了解吧。

原料采购、运输中涉及的能源消耗;

原料入库储存中能源的过度消耗;(例：冷藏、冷冻)

原料包装物、变质原料等固体废物的排放;

原料粗加工中电能、热水的消耗;

原料粗加工中废水、固体废物的排放;

库房内防虫、防鼠及其他防疫药品的使用、遗撒;

食品加工/烹饪

能源(电、天然气等)的消耗，水、热水、蒸汽等的消耗;

含油、含洗涤剂废水的排放;

废油渣的排放;

油烟的排放;

电器设备使用中，烹饪操作中可能发生的潜在火灾;

燃气设备使用中可能发生的燃气泄漏和燃爆;(自动报警/切断装置)

下脚料、不合格食品及其他厨余垃圾的废弃;

餐饮服务

就餐环境提供中能源、清洁用物品的消耗(例：空调，照明、清洁剂等);

就餐环境提供中水的使用和废水的排放;

就餐服务中易耗/易损物品、一次性物品等的消耗;

防虫、防鼠及其他防疫药品的使用、遗撒;

餐后整理/清洁

未食用的食品、破损物品、一次性物品，其他固体废物的排放;

餐具、餐布等清洗、消毒时清洗剂、消毒剂或蒸汽等的消耗;

清洁剂、消毒剂的遗撒、泄漏;

餐具、餐布清洗，场地清洁等废水的排放。